Máte z minulosti zažitou představu toho, že v nemocnici dostanete k pití instantní čaj a na svačinu rohlík s levnou kupovanou paštikou? Toho se u nás bát nemusíte. Náš personál totiž denně připravuje lákavé domácí pokrmy, do kterých se s chutí pustíte.
„Už delší dobu si pečeme vlastní buchty, připravujeme obložené bagety nebo wrapy, děláme vlastní knedlíky. Postupně k tomu přidáváme další a další věci dle našich možností. Nově jsou to například již zmíněné pomazánky, těstovinové saláty a obložené talíře,“ pochvaluje si novinky vedoucí nutriční terapeutka Lucie Šůstková, DiS.
Zpětná vazba od pacientů i personálu je skvělá. Připravené pokrmy jsou vizuálně přitažlivější, také odpadá mnohdy náročné rozdělávání originálních obalů, což ocení například malnutriční pacienti (trpící nedostatečným příjmem potravy), kteří by se jindy ostýchali otevřít si celé balení. To, že snědí jeden plátek sýru nebo pár kousků zeleniny, může být pro jejich léčbu velkým přínosem. Celkově se v naší nemocnici snažíme více zaměřit na tzv. fine dining = aby jídlo nejen dobře chutnalo, ale i vypadalo. Jak je totiž známo, jíme i očima. A především u pacientů, kteří trpí nechutenstvím, může vzhled talíře hrát velkou roli.
Co se týče pitného režimu, na pokojích jsou neustále k dispozici konvice s neslazeným ovocným čajem, do budoucna plánujeme přidat také bylinkový. Pacient může samozřejmě vždy požádat o čistou vodu. Na oběd je servírováno jídlo dle lékařem zvolené diety, možností je i vegetariánská strava.
Speciální podmínky mají maminky na porodnickém oddělení. Ty si mohou vybrat z pestré nabídky až sedmi jídel. Mimoto mají k dispozici neustále otevřený svačinový bar, kde si mohou po celý den nabídnout ovoce, pečivo, cereálie, med, džem, čokoládu, kakao, slazené minerálky a široký výběr čajů, včetně těch kojících. Pravidelně jim také doplňujeme lednice na pokojích, kde každá maminka najde balíček se šunkou, máslem, sýrem, jogurtem, mlékem a ovocnou šťávou.
Ochuzeni ale nejsou ani naši zaměstnanci a externí strávníci. Nedávno jsme pro ně přidali FIT menu, které je bohaté na bílkoviny, a naopak s nižším množstvím sacharidů. V naší jídelně si tak můžete objednat například krůtí soté s pečenou dýní, grilované kuřecí prso s čočkovým salátem a pečenou mrkví, vepřovou panenku ve slanině s hráškovou kaší nebo kotletu s pepřovým přelivem a bramborovo-celerovým pyré.
Velkým přínosem pro nás byla návštěva PharmDr. Margit Slimákové, propagátorky zdravé výživy, která nám poskytla cenné rady a konzultace ohledně jídelníčků nejen pacientů, ale i zaměstnanců. Také se s ní v našem kongresovém sále uskutečnily dva workshopy na téma zdravého stravování – nejprve jen pro naše zaměstnance, poté, díky velkému zájmu, i pro veřejnost. Navíc jsme společně naplánovali velkou akci v Městské knihovně T. G. Masaryka, bohužel jsme ji ale kvůli nebezpečí povodní museli přesunout. Budeme se na vás tedy těšit v úterý 6. května 2025 na Dnu zdraví. Dopolední program bude věnován základním školám, žáci mimo jiné absolvují s Margit workshop o aktuálních trendech výživy a stravování, možná bude také osobní konzultace. Odpoledne pak totéž nabídneme při besedě o zdravé výživě široké veřejnosti. Tak si to nenechte ujít!
